«Универсальный» глицерин применение и химия [Инфографика]
![«Универсальный» глицерин применение и химия [Инфографика]](/chemi-raw/img/gi.php.jpg "«Универсальный» глицерин применение и химия [Инфографика]")
Глицерин применение – пищевые продукты, косметика и взрывчатые вещества
Читая этикетки косметических средств, мы зачастую замечаем в их составе глицерин. Также глицерин находится во множестве продуктов питания и в некоторых фармацевтических продуктах. Но какова причина его включения в состав и почему находит такое широкое применение глицерин?
Химия глицерина
Глицерин – простейший представитель трехатомных спиртов, при комнатной температуре представляет собой вязкую жидкость, без цвета и запаха, со сладким вкусом. Его можно выделить в качестве одного из побочных продуктов в производстве мыла, которое включает обработку растительных или животных жиров сильными щелочными растворами, а также глицерин синтезируется побочным продуктом в производстве биодизеля. Синтетически, глицерин можно получить из пропилена. Эти три метода в сочетании способствуют производству 950,000 тонн глицерина, которые ежегодно производятся в США и Европе.
Глицерин применение
Глицерин имеет широкий спектр применения в пищевой промышленности. Из-за его сладости, он может использоваться в качестве подсластителя в напитках – его сладость составляет приблизительно 60% от нормального белого сахара (сахарозы). Кроме того, он может действовать как увлажнитель, вещество, которое поглощает и удерживает влагу из окружающей среды. Это означает, что глицерин используется в качестве добавки в выпечке, который долго сохраняет ее свежий вид. Нашел глицерин применение и в кондитерских изделиях куда его добавляют с целью предотвращения кристаллизации сахара, а в ликеры его добавляют в качестве загустителя, ну и еще применение глицерина в качестве растворителя пищевых красителей (Глицерин – пищевая добавка под номером Е422).
Свойства, отмеченные выше также, делают глицерин полезным в фармацевтических препаратах и косметике. Необходимо отметить применение глицерина в зубных пастах, продуктах по уходу за кожей, кремах для бритья, и средствах полоскания ротовой полости. Его часто добавляют в качестве сглаживающего агента, а также в качестве увлажнителя для предотвращения высыхания продуктов. В фармации применение глицерина в качестве подсластителя, а также в качестве покрытия таблеток, используют для уменьшения размера частиц порошков лекарственных средств.
Очень полезен глицерин в составе антифриза. Благодаря наличию трех гидроксильных групп, глицерин образовывает водородные связи с молекулами воды. Композиция, содержащая 70% глицерина, имеет точку замерзания -38˚C (-36˚F). С 1920-х использовались композиции, содержащие 60% этиленгликоля для получения более низкой температуры замерзания: -45˚C (-49˚F). Это преимущество сдерживалось тем, что этиленгликоль токсичен, и приблизительно 225 мл 50%-го раствора является летальной дозой (LD50) для 80-килограммового взрослого.
Глицерин также находит применение в качестве сырья для производства взрывчатых веществ: это исходное вещество в производстве нитроглицерина, взрывчатых жидкостей, обычно находящихся в динамите и в небольшом количестве в топливе. Его производят взаимодействием глицерина с серной кислотной и азотной кислотой. В результате получается масляная жидкость, которая может взорваться при нагревании, или даже при падении контейнера с этой жидкостью. Поэтому его смешивают с абсорбирующими жидкостями для уменьшения чувствительности. Как следствие нашел глицерин применение и в промышленных, и военных целях, в качестве взрывчатых веществ, таких как TNT.
Есть, конечно, и другое применение глицерина – это очень важный химикат с широким диапазоном применений благодаря своим свойствам. Заключительный пример можно найти прямо на кухне: целлофан, используемый для упаковки пищевых продуктов. Целлофан в основном состоит из целлюлозы, но также содержит и глицерин (его добавляют для повышения эластичности и прочности).
Актуальные вопросы применения глицерина
На данный момент, ввиду большого избытка глицерина, получаемого в процессе производства биодизеля, осуществляется множество исследований в поисках новых способов применения глицерина, поистине универсального соединения.
Делитесь впечатлениями:
Комментарии:
Галерея студенты: группа О-12 (2016 год) Поделиться:......
27 11 2024 8:50:10
Полезная шпаргалка по органической химии. Шпаргалка по химии: Нуклеофильное замещение и присоединение, электрофильное замещение и присоединение. Стабильность, селективность, сила оснований, скорость реакции и много другое в нашей шпаргалке по химии!...
26 11 2024 12:41:41
Какие бывают ингаляторы от астмы? Типы ингаляторов. Вспомогательный ингалятор от астмы. Пpeдoxpaнительный ингалятор от астмы. Химический состав и действие ингаляторов от астмы. Действующие вещества: Сальбутамол и Будесонид....
25 11 2024 6:42:26
Учебники по Химии, ГДЗ, решебники по Химии скачать бесплатно. Химия Попель, Криля, Ярошенко, Буринская, Величко, Лашевская, Габриелян....
24 11 2024 9:45:13
В статье кратко излагаются самые важные вопросы поступления 2017 года: условия приёма в ВУЗы 2017, баллы ЗНО, сроки и даты, подача заявления в электронном и бумажном виде, право поступления на бюджетную форму, конкурсные балы и коэффициенты и многое другое....
23 11 2024 3:59:40
Интересные факты о золоте, мирре и ладане. Химия золота, Химия ладана, Химия мирры. (Инфографика)...
22 11 2024 1:37:33
Faculty of Technology of Organic Substances, National Technical University Kharkiv Polytechnic Institute. Address and contacts...
21 11 2024 6:29:51
Фотогалереи кафедры органического синтеза и нанотехнологий НТУ ХПИ...
20 11 2024 9:35:38
Максимальное собрание. Без регистрации и переходов. Скачать учебник химия Буринская Величко. Онлайн решебники ГДЗ химия Буринская Величко....
19 11 2024 1:47:49
Learn more about the National Technical University Kharkiv Polytechnic Institute. We train engineers, chemists, and technologists since 1885!...
18 11 2024 23:47:33
С 1885 года и до наших дней. Уже более 130 лет наша кафедра готовит инженеров химиков технологов. Наша история: кафедра красителей и полупродуктов - кафедра технологии органических веществ - кафедра органического синтеза и нанотехнологий НТУ ХПИ....
17 11 2024 19:18:23
Conference Organizing Committee Chairman Tovazhnyansky L.L., Dr. Sci., prof., Rector of the National Technical University Kharkiv Polytechnic Institute, Ukraine. Deputy Chairman of the Organizing Committee Novikov O.O., doctor of pharmacy....
16 11 2024 4:36:46
Specialization: Chemical technology of organic substances This is fundamental speciality for organic and petrochemical synthesis industries, which are basic for production activity of Ukrainian chemical industry....
15 11 2024 2:16:56
В этом простом методе используется алюминиевая фольга, кипяток, питьевая сода и поваренная соль. В миску с фольгой, добавить чайную ложку соды и немного соли, затем просто добавьте кипяток....
14 11 2024 11:29:35
Скачать ГДЗ решебник по химии Габриелян в pdf и djv. Максимальное собрание. Без регистрации и переходов....
13 11 2024 17:47:29
Интересные факты о вакцинах. Активные компоненты вакцин. Антибиотики в вакцинах. Вспомогательные вещества в вакцинах. Стабилизаторы вакцин. Консерванты в составе вакцин. Разбавители вакцин....
12 11 2024 7:14:36
Код и наименование специальности: 226 «Фармация, промышленная фармация» Уровень высшего образования: Первый бакалаврский уровень высшего образования (HPK Украины - 7 уровень, FQ-EHEA - первый цикл, EQF LLL - 7 уровень)...
11 11 2024 10:29:28
Любите химию? Тогда спешите поступить на престижную профилизацию! Химические технологии органических веществ - базовая и лидирующая профилизация специальности 161 - Химические технологии и инженерия....
10 11 2024 20:51:31
Specialization: Chemical technologies of food additives and cosmetics Future specialists in the range of this speciality have special training in production technologies of food additives and their application, production technologies of makeup preparations with various purpose....
09 11 2024 13:24:26
Химия в бокале шампанского. Откуда в шампанском пузырьки? Шипение - ароматный секрет шампанского. Химический состав пузырьков шампанского и многое другое....
08 11 2024 9:23:22
Интересная химия - полезная химия. Инженеры Volvo так же задумались над вопросом полезной химии для человечества. И предложили всему миру свой новый проект - LifePaint (Краска жизни). Смотрим и наслаждаемся!...
07 11 2024 5:33:33
Opaльные кoнтpaцептивы - типы, применение, химия. Комбинированные opaльные кoнтpaцептивы. Прогестогеновые opaльные кoнтpaцептивы. Прием opaльных кoнтpaцептивов. Инфографика....
06 11 2024 13:21:50
Гвардейский ордена красной звезды факультет военной подготовки имени Верховной Рады Украины НТУ «ХПИ». Военная кафедра НТУ ХПИ. Ответы на вопросы которые тебя интересуют о военке....
05 11 2024 6:50:55
International Scientific Conference Chemistry, Bio- and Nanotechnology, Ecology and Economy in the Food and Cosmetic Industries October 17-18, 2017 Kharkiv, Ukraine Ministry of Education and Science of Ukraine National Technical University Kharkiv Polytechnic Institute Ukrainian State Universit......
04 11 2024 2:56:41
Теперь расписание пар всегда под рукой! СМОТРЕТЬ РАСПИСАНИЕ Это наш комод! Добро пожаловать в наш Комод! Это единственный в своем роде комод, в котором бережно х......
03 11 2024 4:20:38
Международная научно-пpaктическая Конференция «Химия, Био-и Нанотехнологии, Экология и Экономика в Пищевой и Косметической промышленности» Поделиться:......
02 11 2024 5:52:17
Технология пищевых добавок для: абитуриентов, студентов химических, пищевых и косметических направлений, специалистов и интересующихся. Дистанционный курс НТУ ХПИ. РЕГИСТРИРУЙТЕСЬ!...
01 11 2024 23:53:42
Говорили о том какой бывает этиловый спирт из чего его делают, как фальсифицируют и проводят анализы, и чего стоит остерегаться. 1....
31 10 2024 9:31:51
Исследователи из Гарвардского университета работают над 3D вакциной, которая могла бы в конечном итоге помочь бороться с paком и другими болезнями. О последних достижениях Нанотехнологии в медицине и фармации....
30 10 2024 13:16:13
10 причин выбрать нашу кафедру Две интересных, востребованных специальности: Специальность 161 Химические технологии и инженерия по образовательной программе......
29 10 2024 4:25:26
Образовательная программа (конкурсное предложение) Технологии органических веществ, пищевых добавок и косметических средств: Для поступления на нашу кафедру Вам......
28 10 2024 20:56:51
Фотогалерея студенты группы О-11, 2015 год. Кафедра органического синтеза и нанотехнологий НТУ ХПИ....
27 10 2024 23:46:50
Химическая ёлка кафедры органического синтеза и нанотехнологий НТУ ХПИ Поздравляем Вас с Новым годом и Рождеством! Успехов во Всех начинаниях! Поделиться:......
26 10 2024 21:52:58
То, что курение вызывает paк - это общеизвестный и научно доказанный факт. Всем известно, что никотин, который входит в состав сигареты, вызывает привыкание к курению, менее известны химические вещества, содержащиеся в сигаретном дыме, которые могут привести к канцерогенным (вызывающим paк) воздействиям, и другим негативным влияниям на организм....
25 10 2024 10:12:40
Спорт в НТУ ХПИ Спорт в жизни нашего Университета играет важную роль. У нас есть все для того, чтобы студенты могли активно и с удовольствием заниматься спортом, у......
24 10 2024 12:44:40
Витамины являются важной частью нашего рациона, но вы, вероятно, не задумывались какова структура витамин. Химия витамин - Интересные факты о витаминах читайте здесь....
22 10 2024 22:48:20
Фотогалерея студенты группы О-19, 2013 год. Кафедра органического синтеза и нанотехнологий НТУ ХПИ....
21 10 2024 23:57:26
Прием документов на заочную форму обучения на специальностям: Химическая технология органических веществ и Специальность Химическая технология пищевых добавок и косметических средств....
20 10 2024 11:29:33
Общежития НТУ «ХПИ» Чаще всего родители будущих первокурсников, а также сами абитуриенты задаются вопросом о Наличие общежитий в НТУ «ХПИ»: «Предоставляется ли у......
19 10 2024 8:37:17
ГАЛЕРЕЯ MEETUP 2016 Поделиться:......
18 10 2024 2:34:33
Пауки – самые многочисленные ядовитые животные на планете; число разновидностей насчитывает около 150 тыс., это больше, чем число всех других ядовитых существ вместе взятых. Почти все пауки......
17 10 2024 11:26:16
Максимальное собрание. Без регистрации и переходов. Скачать учебники химия Попель Криля pdf. Онлайн решебники ГДЗ химия Попель Криля....
16 10 2024 0:45:33
Химия и применение - Стойкая краска для волос: Состав краски для волос красители и пигменты; Окрашивание волос; Последствия применения....
15 10 2024 21:36:56
Органическая химия которая не оставит тебя равнодушным. Интересные факты химии и органической химии. Органическая химия как наука. Интересные свойства органических соединений....
14 10 2024 22:55:34
Интересные факты о красном вине. Цвет, вкус и польза красного вина. Антиоксиданты вина - Ресвератрол. Химический состав красного вина: антоцианы, катехины (или флаван-3-олы), флавонолы, дубильные вещества (танины)....
13 10 2024 16:31:25
Payment Details: The cost of participation in the conference is 15 USD for 1 page and 15 USD for personal participation. The articles will be published on the site of the Conference, and also in the collection book of materials....
12 10 2024 0:12:40
Подробнее о Дне открытых дверей НТУ ХПИ читайте здесь... Национальный технический университет Харьковский политехнический институт приглашает на День открытых......
11 10 2024 2:57:15
Химия противоотечных средств от насморка. Противоотечные средства на основе псевдоэфедрина, фенилэфрина, ксилометазолина и оксиметазолина. Средства от насморка и простуды....
10 10 2024 23:16:51
Продукты химических превращений аспартама, как причина его скандальной репутации. Аспартам вред или нет? Что скажет наука, чем вреден аспартам?...
09 10 2024 7:41:13
Еще:
Биология, химия -1 ::
Эры и периоды в развитии жизни на Земле
Урок-пpaктическая работа в 9-м классе по теме "Сравнение строения бактериальной, грибной, растительной и животной клеток"
Тканевая жидкость, лимфа, кровь. Их функции и состав
Внутреннее строение листьев
Класс Сцифоидные медузы: строение, размножение, жизненный цикл
Формы естественного отбора
Особенности строения голосеменных растений (6-й класс)
Хвойные растения: хаpaктеристика, представители и значение
Свертываемость крови. Стадии гемостаза, факторы свертываемости
Функции желез внутренней секреции. Гормоны